2021年第二季度，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检239585批次，不合格5435批次，总体不合格发现率为2.27%，与2020年同期基本持平。从食品抽样品种来看，居民消费量较大的乳制品、蛋制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.29%、0.58%、0.87%、2.12%、3.07%、1.60%。各类食品监督抽检结果见附件。

 

　　从检验不合格的项目看，发现问题以农兽药残留问题为主，占不合格总数的36.76%；微生物污染问题占不合格总数的比率为17.18%，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为11.63%，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为10.52%，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为9.39%，标签问题占不合格总数的比率为7.69%。

 

　　各市、县级市场监管部门网站公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，广东省市场监督管理局本级公布的抽检信息可在广东省市场监督管理局门户网站“食品抽检”专栏查询。

 

　　特此通告。

 

　　广东省市场监督管理局

 

　　2021年7月14日

 

附件 

　2021年第二季度食品安全监督抽检结果汇总表

序号 食品种类 样品抽检数量/批次 合格样品数量/批次 不合格样品数量/批次 样品不合格率 1 粮食加工品 17841 17685 156 0.87% 2 食用油、油脂及其制品 11453 11270 183 1.60% 3 调味品 12733 12627 106 0.83% 4 肉制品 8054 7883 171 2.12% 5 乳制品 4133 4121 12 0.29% 6 饮料 9964 9816 148 1.49% 7 方便食品 4071 4004 67 1.65% 8 饼干 3182 3130 52 1.63% 9 罐头 1804 1797 7 0.39% 10 冷冻饮品 1087 1057 30 2.76% 11 速冻食品 4709 4657 52 1.10% 12 薯类和膨化食品 2089 2049 40 1.91% 13 糖果制品 5609 5578 31 0.55% 14 茶叶及相关制品 3422 3393 29 0.85% 15 酒类 7636 7499 137 1.79% 16 蔬菜制品 4689 4604 85 1.81% 17 水果制品 5075 4951 124 2.44% 18 炒货食品及坚果制品 2840 2728 112 3.94% 19 蛋制品 1030 1024 6 0.58% 20 可可及焙烤咖啡产品 184 184 0 0 21 食糖 1675 1647 28 1.67% 22 水产制品 2157 2124 33 1.53% 23 淀粉及淀粉制品 2659 2623 36 1.35% 24 糕点 10500 10193 307 2.92% 25 豆制品 4209 4185 24 0.57% 26 蜂产品 523 511 12 2.29% 27 保健食品 1685 1679 6 0.36% 28 特殊膳食食品 434 422 12 2.76% 29 特殊医学用途配方食品 44 44 0 0 30 婴幼儿配方食品 1161 1161 0 0 31 餐饮食品 19485 18586 899 4.61% 32 食品添加剂 774 773 1 0.13% 33 食用农产品 82164 79639 2525 3.07% 34 其他食品 510 506 4 0.78%   总计 239585 234150 5435 2.27%