兰州市市场监督管理部门扎实开展双节期间餐饮食品安全监管工作

发布日期：2021-10-26 13:19:29 来源：互联网

为确保全市人民过一个欢乐、祥和、平安的节日，我市各级市场监管部门强化中秋、国庆等重点时段期间的食品安全监管工作。

中秋国庆“双节”期间，兰州市市场监督管理局积极主动作为，加强统筹协调，精心部署，提前介入，科学制定方案，组织全市市场监管部门开展节前餐饮市场专项检查，把好双节期间广大公众饮食关。期间，各区县市场监管部门切实加强组织领导，增强责任意识，强化节日期间食品安全监管，扎实开展了节前检查和节日期间的食品安全保障工作，与巩固全国文明城市创建成果，落实好国家食品安全示范城市创建工作相结合，以承办集体聚餐的酒店、饭馆、旅游景区及周边、学校食堂及校园周边等场所为重点区域，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒及工具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，强化风险排查，排除安全隐患，督促食品经营者落实食品安全主体责任，加强行业自律，严格规范食品经营者的经营行为，严禁销售腐败变质、感官性状异常和超过保质期的食品，有效预防群体性食物中毒事件的发生，确保了节日市场饮食安全。

“双节”期间，全市共计出动市场监管检查人员3045人次，检查各类餐饮单位尤其是节日聚餐单位2231家，旅游景区93个次，监督抽检餐饮类食品357份，开展快速检测343份，合格343份，抽检合格率100%。同期开展线上检查，共检查入网餐饮经营者388户次，查处违规21起；查处无证经营4户，立案处理严重涉嫌违法行为22起，查处销毁物品15公斤；给予一般违法行为警告40户，责令改正31户。同时加大对承办喜宴、婚宴等节日聚餐活动的餐饮服务单位食品安全监督检查力度，督促落实聚餐备案登记制度，节日期间全市聚餐备案（含农村自办宴席）341户、17517桌、174886人，未发生一起食品安全事故。各区县市场监管部门公布举报投诉电话，有效处置餐饮类投诉举报238件，同时做好应急值守，严格落实24小时应急值班制度，积极完善节日期间食品安全应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事故，做到早发现、早报告、早处置，确保了人民群众的饮食安全。