甘肃省陇西县市场监督管理局开展冷链食品专项检查工作

发布日期：2021-09-03 14:13:06 来源：互联网

为全面加强疫情防控食品安全监管，切实强化常态化疫情防控工作，有效控制和降低疫情传播风险，甘肃省陇西县市场监督管理局紧抓重点环节重点领域，开展冷链食品专项检查工作。 通过检查督促冷链食品经营者抓好食品生产经营全链条风险管控，常态化开展以畜禽水产品、冷冻冷藏肉品特别是进口冷链食品及其制品为重点的自查自纠，精准掌握冷链食品风险管控动态情况。

督促总仓承运单位，翔实核对、统计进口冷链食品到最小包装、协同疾控中心开展核酸检测工作，检测样本必须覆盖到最小包装，由原先的“抽检”变为“全检”。

督促冷链食品经营者严格落实“三专、三证、四不”要求，凡是不能提供《新冠病毒核酸检测合格证明》的，一律不得进入市场销售。

对来源不明的冷链食品先封存、后检测，不漏过任何风险点，督促进口冷藏冷冻食品经营者全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，主动履行进货查验和索证索票义务，建立完善进销货台账，认真查验冷冻冷藏肉品标签、产地证明和检验检测合格证明，确保冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追、问题可查。涉及违法行为的依法进行严厉查处。

联合县疾控中心每周对县区内所有冷链食品经营户从业人员、产品、冰柜、案板、环境等进行核酸抽样检测。

加大对餐饮服务单位、商超等食品生产经营单位检查力度，督促生产经营单位对经菅场所开展消毒，全面落实索证索票制度和从业人员健康管理制度，严格落实冷链食品从业人员等高危人群定期开展核酸检测，确保对重点场所、重点单位、重点人员的防控措施精准精细落实到位。

截至目前，共检查冷链食品生产加工企业和小作坊48家，经营单位381家，自建冷库82个，完成新冠病毒核酸采样检测3872份，检测结果均为阴性。